Tatu com Cobra

"O Tatu Dragão e Sua Cobra", guache sobre cartão de Chico da Silva

Era quase uma adolescente quando vi uma mesa de café da manhã nordestina pela primeira vez. Foi uma revelação de que a vida podia ser opulenta e afável. Até então, todo o meu universo era contido, até áspero, como as histórias de Cora Coralina. Goiás tem uma alma um pouco avara, de carestia. Ainda que não seja pobre, é simples, básica e espartana. Uma consciência de que se é possível sobreviver com pouco, para que ter mais.

Não há espaço para as metáforas no imaginário goiano. Cresci numa família literal. A vida exige praticidade. Os bolos são de fubá ou, no máximo, o mané pelado (de mandioca). Bolo de bolo, um café preto. Às vezes, uma broa ou um biscoito frito de polvilho com queijo. A pamonha só na época da safra de milho.

Acho que as comidas que ofertamos ou cozemos traduzem um bocado do que somos. Aquelas mesas nordestinas repletas de opções quentes e frias, um banquete diário, são o próprio cerne hospitaleiro e afetivo dos baianos e piauienses. Provavelmente de todo o Nordeste, uma região que se forjou à base da doçura da cana-de-açúcar. Não que o melado escorresse para a senzala, muito pelo contrário. Mas não estou aqui para evocar Gilberto Freyre.

A vontade de reunir o clã para boas prosas em torno da abundância deixava a menina surpresa e feliz quando estava de férias nas bandas de lá. Banana da terra e abóbora cozidas, fruta-pão, bolo de goma, atas, caldinhos diversos, cuscuz, carne de sol matinal, pão de “massa fina”, pão de “massa grossa”, mungunzá… Opulência gastronômica lá em casa somente nas datas especiais: Natal, Páscoa e Dia das Mães. No dia a dia, só a comida de subsistência mesmo. 

Nem no Rio de Janeiro, cidade que sempre visitava com a madrinha, ela experimentava essa vontade de servir e de ser servido com cores e sabores múltiplos a cada manhã, a cada almoço e a cada lanche da tarde, como sói ter os nordestinos. 

Ontem, meu amigo piauiense afirmou: “me desculpe, acho que vai ficar chateada, mas as festas juninas de Brasília são uma bosta!”. HaHaHa, como comparar com as verdadeiras festas sertanejas? Claro que são. Ninguém bate o Nordeste em matéria de calor humano e folia regados a comidinhas confortáveis.

As casas dos goianos, ainda que sejam “bem de vida”, são simplórias. A mentalidade de escassez, de parcimônia, é a tônica. Decoração, pra quê? Mamãe vivia num dos bairros mais elegantes da capital federal sem quadros e sem aparelho de som. Era algo completamente inimaginável para mim. Insisti muito para que comprasse umas telas, coisa que fez sem dar a mínima bola, provavelmente para a caçula parar de lhe encher o saco.

Sintomático que dois amigos goianos tenham me dito, em ocasiões distintas: “acho que minha casa é mais decorada por você do que por mim”, de tantos presentes que lhes dei para aplacar o branco excessivo do apê de ambos.

Conjecturo que o espírito goiano não tem paciência para firulas e rapapés. É um pé de boi. O do nordestinos é um vestido de chita, uns bonecos de barro delicados. Deve ser por isso que a música de raiz do Goiás tem chifres (de todos os tipos), curral, terra vermelha, botinas e botinadas. É uma música sem adereços, que diz ao que veio. Do Nordeste, ainda que falem do sofrimento sertanejo, tem flor de mandacaru nos cabelos das moças. É alegre em sua essência rítmica de xotes, de baiões e de frevos. 

Não pensem que estou renegando minhas origens. Gosto muito da minha parcela goiana. Me identifico 100% com ela. Aqui são apenas digressões sobre as diferenças na amálgama de dois povos que, em Brasília, se mesclam e dão o tom dessa mistura de tatu com cobra. Metade esquiva e caipira a la goianos. Metade matreira e resiliente tal qual os nordestinos.

P.S.: a expressão popular tatu com cobra faz referência a pessoas sem vontade, sem garra, porém, sempre ouvi mamãe utilizá-la como “mistura esquisita ou coisa que não tem nada a ver uma com a outra". É nesse sentido da memória afetiva que me valho nessa crônica.